Our extracting technology uses an all-natural                     process to eliminate the bitter aftertaste commonly associated               with Stevia without sacrificing the Stevioside

A BRIEF HISTORY:

It was Antonio Bertoni who first discovered                   Stevia in 1887. Originally considered a part of the daisy family,                   it was re-assigned to the chrysanthemum (Asteraceae) family                   in the Eupatorieae Tribe in 1905. Bertoni learned of the herb                   and its curious sweetening properties form the Guarani Paraguayan                   Indians, Mestizos and others who had used it to sweeten bitter                   beverages, particularly mate.í Stevia was known locally                   as Caaí-ehe or Kaaíhe-E which can be translated                   as "sweet-herb" or "honeyleaf.." By the turn of the century,                   it was well known and widely used by herbalists in Paraguay                   as a sweetener in teas.

By 1901, a man named C. Gosling, who was the                   British Consul at Asuncion, was able to write: This plant,                   which has been known to the Indians (Guarani) for a hundred                   years or more and whose secret has as usual been so faithfully                   guarded by them, grows in the Highlands of Amambai and near                   the source of the River Monday... The leaves are small and                   the flower still more diminutive, and the Indians call it Caaí-ehe,                   meaning sweet herb, because of its sweetness, a few leaves                   being sufficient to sweeten a strong cup of tea, giving also                   a pleasant aromatic flavor.

In an article written for the June 1909 edition                   of Chemist and Druggist, Karl Dieterich wrote that the sweet                   plant of Paraguay, also known as honey yerba, is used in an                   area where it is found to sweeten mateí.

Two French chemists named Bridel and Lavieille                   began to unravel the secret of Stevia in 1931 with exploratory                   extraction work on Stevia leaves. Their research yielded a                   pure white crystalline compound, which they named "Stevioside" which                   was recovered at a six percent yield. They found this substance                   to be 300 times sweeter than table sugar and without apparent                   toxic effects in various experimental animals.

In 1941, because of the scarcity of sugar and                   other sweeteners in England due to the German submarine blockade,                   a substitute sweetener was sought out which could be cultivated                   in the British Isles. The Director of the Royal Botanical Gardens                   at Kew commissioned an R. Melville to research Stevia as a                   likely possibility.

Melvilleís report shows that he believed                   Stevia could be just the substitute for which they were looking.

Melville reported that the native of Paraguay                   for sweetening their mateí and as a general sweetening                   agent has long used the leaves of Stevia. Their use has been                   suggested for sweetening beer, tobacco and instead of sugar                   in drinks for hot climates. Later, the possibility of employing                   the leaves or the extracted sweet principals was considered                   for sweetening foods...Two or Three leaves are enough to sweeten                   a cup of tea or coffee.

The largest user remains Japan, which began                   cultivating Stevia plants in hothouses in 1954. When the Japanese                   government banned certain artificial sweeteners due to health                   concerns in the late sixties, the use of Stevia as a natural                   alternative increased dramatically. Steviaís usage has                   also increased due to the health concerns of Japanese consumers                   toward sucrose, related to dental caries, obesity and diabetes.

Stevioside has also been approved as a food                   additive in South Korea and is widely available in China, Taiwan                   and Malaysia. In China, teas are made from the Stevia leaves,                   which are recommended, for increasing the appetite, as a digestant                   for losing weight, for keeping young and as a sweet tasting                   low-caloric tea."

In Paraguay and Brazil, Stevia is widely touted                   as a remedy for diabetes, although there has not been a scientific                   study to adequately support this claim. Stevia does not contribute                   to diabetes, high blood pressure, Candida, hypoglycemia, or                   tooth decay.